Sabe aqueles dias em que sobra aquele arroz branquinho do almoço e você não sabe muito bem o que fazer com ele? Acredite: essa sobra pode se transformar na estrela do seu lanche da tarde! Os bolinhos de arroz de liquidificador são aquela receita prática, afetiva e que agrada todo mundo — de criança a adulto.
O melhor de tudo? Eles ficam prontos em poucos minutos, não exigem grandes habilidades na cozinha e levam ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa. Além disso, são incrivelmente versáteis: podem ser servidos como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo no lanche das crianças. E o cheirinho que invade a casa enquanto eles fritam? Ah, é de dar água na boca!
Vem aprender essa delícia que vai te salvar nas refeições do dia a dia e deixar todo mundo pedindo bis.
Ingredientes
- 1 xícara (chá – 240 ml) de arroz cozido
- 1 ovo
- 3 rodelas de cebola
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 100 ml de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento químico
- Sal a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o arroz cozido, o ovo, a cebola, o queijo parmesão e o leite.
Bata bem até que tudo esteja bem incorporado e o arroz fique bem triturado — a massa vai ficar bem cremosa. - Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o fermento, a cebolinha e o sal.
Misture delicadamente com uma colher ou fouet até obter uma massa homogênea. - Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para imergir os bolinhos.
Com o auxílio de duas colheres, modele pequenas porções de massa, passando de uma colher para a outra para dar forma arredondada. - Com cuidado, coloque os bolinhos no óleo quente e frite até ficarem douradinhos por igual.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha. - Sirva ainda quentinho para garantir aquela casquinha crocante por fora e o miolo super macio e saboroso.
Dica da vovó:
Se quiser dar um toque especial, acrescente ervas frescas como salsinha ou orégano à massa. Outra ideia é rechear os bolinhos com cubinhos de muçarela ou presunto antes de fritar — vira um bolinho recheado irresistível!
