Se tem uma receita que une praticidade, sabor e aquele conforto de comida caseira é um bom bolo salgado. Mas imagine só uma versão tão macia que derrete na boca, com uma textura úmida e um recheio que faz todo mundo pedir bis? Pois é, essa receita existe e eu vou te ensinar agora!
Ideal para um lanche da tarde, um jantar rápido ou até mesmo para servir em festas, este bolo salgado é daqueles que salvam o dia. A massa, feita no liquidificador, é extremamente simples e fica incrivelmente leve. O recheio leva ingredientes que todo mundo ama: salsicha, muçarela derretida, tomate e orégano. É uma combinação que conquista desde os pequenos até os adultos.
O melhor de tudo? Em pouco tempo você tem um bolo fofinho, dourado e irresistível pronto para ser devorado. Vamos colocar a mão na massa?
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de azeite
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal
- 200g de farinha de trigo (cerca de 1 e ¾ xícara)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Recheio:
- 2 salsichas cortadas em rodelas
- 150g de muçarela ralada (pode ser em pedaços pequenos ou ralada grossa)
- 2 tomates maduros, sem sementes, cortados em rodelas
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a massa no liquidificador: No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, o azeite, o queijo parmesão ralado e a pitada de sal. Bata por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
- Adicione a farinha: Com o liquidificador ainda ligado, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Continue batendo até que a farinha esteja completamente incorporada e a massa fique lisa e uniforme.
- Finalize com o fermento: Desligue o liquidificador, adicione o fermento em pó e bata apenas por alguns segundos, só para misturar. É importante não bater demais após colocar o fermento para garantir que o bolo cresça bem e fique fofinho.
- Monte o bolo na forma: Unte uma forma (pode ser retangular média, redonda com furo ou até mesmo uma forma de bolo inglês) com manteiga ou azeite. Despeje metade da massa no fundo da forma.
- Camadas de sabor: Sobre a massa, espalhe metade das rodelas de salsicha, metade da muçarela ralada e metade das rodelas de tomate. Polvilhe um pouco de orégano para realçar o sabor.
- Repita o processo: Cubra o recheio com o restante da massa. Em seguida, finalize com a outra metade da salsicha, o restante da muçarela ralada e as rodelas de tomate. Salpique mais orégano por cima. Essa camada final vai criar uma crosta deliciosa e gratinada.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. O tempo pode variar de acordo com o seu forno, então fique de olho: o bolo estará pronto quando estiver dourado por cima e firme ao toque. Para ter certeza, faça o teste do palito – ele deve sair limpo ou com poucos farelos úmidos.
- Sirva: Retire do forno, espere alguns minutinhos para desenformar (se desejar) e sirva ainda quentinho. Você vai ver como ele derrete na boca!
Dica de Ouro: Esse bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte. Se sobrar (é difícil!), é só aquecer rapidamente no forno ou na airfryer que ele volta a ficar crostinha por fora e macio por dentro.
Aproveite essa delícia no seu café da tarde ou como acompanhamento para um suco natural!
