Se tem uma receita que nunca pode faltar no caderninho é essa: torta de atum de liquidificador. Ela é prática, econômica e fica incrivelmente macia e saborosa. O melhor de tudo? O liquidificador faz quase todo o trabalho para a gente!
Essa torta é daquelas que salvam o almoço de última hora ou viram um jantar leve e nutritivo. Com pedaços generosos de atum, a textura cremosa do milho e da ervilha, e aquela casquinha dourada irresistível – você vai se surpreender como ingredientes simples podem criar algo tão especial.
Vem comigo que hoje é dia de torta quentinha, fofinha e cheia de sabor!
📝 Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- ½ xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 2 latas de atum sólido (escorrido)
- 1 lata de milho verde (escorrida)
- ½ xícara de ervilha (fresca, congelada ou de lata)
- 1 cebola média picada
- Temperos a gosto (salsinha, cebolinha, pimenta-do-reino, orégano… use sua criatividade!)
👩🍳 Modo de Preparo
- Prepare a massa base
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata bem até formar uma mistura homogênea e levemente aerada. - Adicione a farinha
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, batendo continuamente até que a massa fique lisa e uniforme. - Finalize com o fermento
Desligue o liquidificador. Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com uma colher ou espátula. Bater o fermento no liquidificador pode endurecer a massa – esse cuidado faz toda a diferença! - Prepare o recheio
Em uma tigela separada, misture o atum escorrido, o milho, a ervilha, a cebola picada e os temperos da sua preferência. - Misture tudo
Junte o recheio à massa do liquidificador e mexa bem com uma colher, até que os ingredientes fiquem distribuídos por igual. - Monte a torta
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (forma redonda com furo central ou retangular média). Alise a superfície com as costas da colher. - Asse com carinho
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a torta esteja bem dourada por cima e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronta! - Sirva-se
Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos, corte em quadrados (ou fatias) e sirva.
✨ Dica de ouro da Tia
Essa torta fica ainda mais saborosa no dia seguinte! Sirva com uma saladinha verde de folhas crocantes ou um arroz branco fresquinho. Se quiser uma versão mais leve, substitua metade do óleo por iogurte natural.
📌 Finalizando com carinho
Essa torta de atum caseira é a prova de que cozinhar bem não precisa ser complicado. Com poucos ingredientes e um liquidificador, você prepara uma refeição completa, cremosa e que agrada a todos – desde as crianças até os paladares mais exigentes.
Experimente e me conte depois o que achou. Tenho certeza de que vai entrar no seu cardápio fixo!
Bom apetite e até a próxima receita! 🐟🥧
