Batata Smile caseira: fácil sequinha e mais crocante!

Você está pronto para surpreender seus filhos com uma versão caseira e deliciosa das famosas Batatas Smiles? Com esta receita simples e saborosa, nunca mais você vai precisar comprar aquelas batatinhas prontas. Prepare-se para encantar a família toda com esse petisco irresistível!

Ingredientes:

• 6 batatas médias (aproximadamente 900g)
• 2-3 colheres de sopa de amido de milho (20-30g)
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas em uma panela de pressão com 4 colheres de sopa de água e sal a gosto, até que estejam macias. Isso geralmente leva de 10 a 15 minutos após a panela pegar pressão.
2. Após cozidas, retire as batatas da panela e deixe-as esfriar um pouco.
3. Descasque as batatas e amasse-as em uma tigela grande, adicionando o sal.
4. Acrescente 2-3 colheres de sopa de amido de milho à batata amassada e misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Em uma superfície limpa e lisa, abra um saco plástico e coloque a massa de batata dentro dele. Em seguida, usando um rolo de macarrão, espalhe a massa até que tenha cerca de 1,5 cm de espessura.
6. Com o auxílio de um cortador em formato de rostinho (ou um copo pequeno), corte a massa em formatos de rostinho de batata.
7. Faça os olhos e a boca de cada rostinho de batata usando um bico de confeitar ou o cabo de uma colher.
8. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as batatas em fogo médio-alto até ficarem douradas e crocantes.
9. Retire as batatas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
10. Sirva as batatas smiles quentes, acompanhadas de ketchup ou outro molho de sua preferência.