Bolinho de Mandioca Recheado: Uma Surpresa de Sabor em Cada Mordida

Ingredientes:

• 500g de mandioca (aipim), descascada e cozida
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Recheio de sua escolha: carne moída refogada, queijo, presunto, azeitonas, etc.
• Óleo para fritar

Instruções:

1. Em uma tigela grande, amasse a mandioca cozida até obter um purê.
2. Adicione o ovo, o queijo parmesão ralado e uma pitada de sal ao purê de mandioca. Misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo à mistura e continue misturando até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
4. Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque o recheio de sua escolha no centro. Feche a massa e molde em forma de bolinhos.
5. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira.
6. Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 170°C), frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.
7. Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Sirva os Bolinhos de Mandioca Recheados quentes, e aproveite a surpresa de sabor a cada mordida! 🍽️🌟😋