Bolo Bounty com poucas calorias! Livre de farinha e açúcar!

Este bolo delicioso e saudável é uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa mais leve. Com ingredientes cuidadosamente selecionados, como leite, adoçante e coco ralado, ele satisfaz o desejo por doce sem comprometer sua dieta. Experimente essa versão nutritiva do clássico Bolo Bounty e aproveite cada mordida!

Ingredientes:

Massa do Bolo:

  • 6 claras de ovo
  • Adoçante a gosto (aproximadamente 1 colher de chá de estévia)
  • 350-400g de coco ralado

Recheio:

  • 10g de gelatina em pó
  • 150ml de água
  • 3 gemas de ovo
  • 150ml de leite
  • Adoçante a gosto
  • 350-400g de cream cheese

Cobertura:

  • 35g de manteiga de cacau (ou óleo de coco)
  • 1 colher de sopa de cacau em pó

Modo de Preparo:

  1. Para a massa:
    • Separe as claras e as gemas dos ovos.
    • Bata as claras em neve e adicione o adoçante a gosto.
    • Misture gradualmente o coco ralado com as claras.
    • Coloque essaa massa em uma forma de 18 cm de diâmetro forrada com papel manteiga.
    • Pré-aqueça o forno a 150°C.
    • Asse no forno pré-aquecido por 40-50 minutos.
  2. Para o recheio:
    • Hidrate a gelatina em 150ml de água.
    • Em uma panela, misture as gemas, o leite, e adoçante a gosto.
    • Leve ao fogo médio até ferver, cozinhando por 1-2 minutos.
    • Retire do fogo e adicione a gelatina dissolvida.
    • Misture o queijo cottage com a mistura de gemas, leite e gelatina.
    • Despeje a mistura sobre a massa do bolo.
    • Leve à geladeira para firmar.
  3. Para a cobertura:
    • Derreta a manteiga de cacau em banho-maria.
    • Adicione o cacau em pó.
    • Se for usar óleo de coco, adicione o cacau em pó no óleo líquido.
    • Despeje a mistura por cima do bolo e deixe um pouco na geladeira para endurecer.
  4. Sirva e aproveite!

Um comentário

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