Que tal um bolo de coco delicioso, sem farinha de trigo e sem óleo? Fica super úmido, fofinho e é facinho de fazer! Perfeito para quem quer um bolo diferente e saboroso!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 200 ml de leite de coco
- 200 g de coco seco em flocos
- 1 ½ xícara de amido de milho (Maizena)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque os ovos e misture bem com um batedor (fuê).
- Acrescente o leite condensado e o leite de coco, e misture até ficar homogêneo.
- Adicione o coco ralado e misture novamente.
- Incorpore o amido de milho aos poucos, misturando com uma espátula ou colher até obter uma massa uniforme.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que ele se integre aos demais ingredientes.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com amido de milho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Espere esfriar, corte e sirva!
