Bolo de iogurte e aveia que derrete na boca! sem açúcar, sem farinha

Você está procurando uma receita de bolo deliciosa, saudável e fácil de fazer? Então você vai adorar esse bolo de iogurte e aveia que derrete na boca! Esse bolo é feito sem açúcar e sem farinha, mas fica super macio, úmido e saboroso. Além disso, ele é rico em fibras, proteínas e cálcio, e pode ser consumido no café da manhã, no lanche ou na sobremesa. Aprenda a fazer esse bolo de iogurte e aveia que derrete na boca seguindo o passo a passo abaixo.

Ingredientes:

Massa:

• 2 gemas
• Uma pitada de sal
• 4 colheres de adoçante
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de farinha aveia (aproximadamente 80g)
• 80g de manteiga derretida (cerca de 5 colheres de sopa)
• 1 colher de chá de fermento em pó

Recheio:

• 2 claras de ovos
• 2-3 colheres de sopa de adoçante
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 400g de iogurte grego (aproximadamente 1 e 2/3 xícaras.)
• 50g de amido de milho (aproximadamente 6 colheres de sopa)

Modo de preparo:

1. Separe as gemas das claras dos ovos.
2. Bata as gemas com uma pitada de sal, 4 colheres de adoçante e 1 colher de chá de extrato de baunilha até o adoçante se dissolver completamente.
3. Adicione a farinha de aveia à mistura de gemas, junto com a manteiga derretida e o fermento em pó. Misture bem.
4. Em outra tigela, bata as claras dos ovos com uma pitada de sal até ficarem em ponto de neve.
5. Adicione 2-3 colheres de sopa de adoçante, conforme o gosto, e 1 colher de chá de extrato de baunilha.
6. Adicione o iogurte grego e o amido de milho à mistura das claras em neve e misture cuidadosamente.
7. Unte uma forma de 22cm com óleo vegetal ou manteiga.
8. Despeje a massa na forma de aveia e aperte o fundo com as mãos.
9. Finalmente despeje o creme de iogurte grego que preparamos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
10. Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
11. Bom apetite!