Ingredientes:
- 1 cabeça de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de maionese
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca para decorar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte a parte superior da cabeça de alho, expondo os dentes de alho.
- Coloque a cabeça de alho em uma folha de papel alumínio, regue com o azeite de oliva e feche o papel alumínio ao redor do alho.
- Asse no forno pré-aquecido por 30-40 minutos, ou até que o alho esteja macio e dourado.
- Retire o alho do forno e deixe esfriar um pouco.
- Aperte os dentes de alho assados para extrair a polpa e coloque-a em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Adicione o creme de leite, a maionese, o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
- Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Transfira o creme de alho para uma tigela de servir.
- Decore com salsinha fresca.
- Sirva o creme de alho com pães, torradinhas, legumes crus ou como molho para carnes grelhadas. Delicie-se!
