Os biscoitos de polvilho fritos são uma delícia crocante e tradicional na culinária brasileira. Experimente fazer esses petiscos simples e viciantes em casa para saborear a autenticidade do biscoito de polvilho fresco.
Ingredientes (60 porções):
- 1/2 kg de polvilho doce
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 ovo
- Água morna para dar o ponto
Modo de Preparo: 20 min
- Em uma vasilha, misture o sal e o polvilho. Em seguida, aqueça a água e reserve.
- Ferva o leite e a margarina. Escalde o polvilho com a mistura fervida de leite e margarina.
- Após esfriar, adicione o ovo e misture. Acrescente a água morna aos poucos até a massa atingir a consistência desejada.
- Modele os biscoitos, evitando apertá-los demais. Aqueça o óleo em várias panelas e frite os biscoitos em óleo frio para evitar que estourem.
