biscoito de polvilho frito

Crocância Brasileira: Como Fazer Biscoito de Polvilho Frito em Casa

Os biscoitos de polvilho fritos são uma delícia crocante e tradicional na culinária brasileira. Experimente fazer esses petiscos simples e viciantes em casa para saborear a autenticidade do biscoito de polvilho fresco.

Ingredientes (60 porções):

  • 1/2 kg de polvilho doce
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 ovo
  • Água morna para dar o ponto

Modo de Preparo: 20 min

  1. Em uma vasilha, misture o sal e o polvilho. Em seguida, aqueça a água e reserve.
  2. Ferva o leite e a margarina. Escalde o polvilho com a mistura fervida de leite e margarina.
  3. Após esfriar, adicione o ovo e misture. Acrescente a água morna aos poucos até a massa atingir a consistência desejada.
  4. Modele os biscoitos, evitando apertá-los demais. Aqueça o óleo em várias panelas e frite os biscoitos em óleo frio para evitar que estourem.

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