Delicie-se com a Leveza do Céu: A Receita Encantadora da Nuvem de Coco!

Ingredientes:

• 4 claras de ovo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
• 1/2 xícara de coco ralado

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, bata as claras de ovo em velocidade média até começarem a espumar.
3. Adicione o açúcar gradualmente, uma colher de sopa de cada vez, enquanto continua a bater as claras. Bata até obter picos firmes e brilhantes.
4. Adicione a essência de baunilha e o vinagre branco, batendo suavemente até incorporar.
5. Peneire o amido de milho sobre as claras em neve e adicione o coco ralado.
6. Com movimentos delicados, misture tudo com uma espátula até que os ingredientes estejam bem incorporados.
7. Espalhe a mistura sobre a assadeira forrada, criando um formato arredondado e alto, sem nivelar a parte superior.
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45 minutos ou até que a nuvem de coco esteja dourada por fora e macia por dentro.
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
10. Sirva a nuvem de coco em fatias, decorando com coco ralado ou frutas frescas, se desejar.