Receita: Nuvem de Coco

Delicie-se com a Leveza do Céu: A Receita Encantadora da Nuvem de Coco!

Ingredientes:

  • 4 claras de ovo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
  • 1/2 xícara de coco ralado

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, bata as claras de ovo em velocidade média até começarem a espumar.
  3. Adicione o açúcar gradualmente, uma colher de sopa de cada vez, enquanto continua a bater as claras. Bata até obter picos firmes e brilhantes.
  4. Adicione a essência de baunilha e o vinagre branco, batendo suavemente até incorporar.
  5. Peneire o amido de milho sobre as claras em neve e adicione o coco ralado.
  6. Com movimentos delicados, misture tudo com uma espátula até que os ingredientes estejam bem incorporados.
  7. Espalhe a mistura sobre a assadeira forrada, criando um formato arredondado e alto, sem nivelar a parte superior.
  8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45 minutos ou até que a nuvem de coco esteja dourada por fora e macia por dentro.
  9. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
  10. Sirva a nuvem de coco em fatias, decorando com coco ralado ou frutas frescas, se desejar.

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