Explore o sabor do nosso ‘Bolo de Chocolate Divino’! Uma explosão de chocolate macio, creme sedoso e cobertura brilhante. Fácil de fazer, impossível de resistir. Vamos começar essa jornada de indulgência!
Ingredientes:
Massa do Bolo:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- Uma pitada de sal
- 100g de açúcar
- 80g de açúcar
- 100g de água (temperatura ambiente)
- 130g de farinha
- 2-3 colheres de sopa de cacau
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha
- Forma de 20-22 cm
Creme:
- 100g de leite
- 2 ovos
- 60g de açúcar
- 10g de açúcar de baunilha
- 100g de leite condensado
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 250ml de leite
Cobertura de Chocolate:
- 250g de manteiga
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 50g de manteiga
Modo de Preparo:
Massa do Bolo:
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
- Adicione gradualmente 100g de açúcar, continuando a bater até obter picos firmes.
- Em outro recipiente Misture 80g de açúcar na água e adicione à mistura de gemas até incorporar bem.
- Adicione a mistura de gemas na de claras.
- Adicione a farinha, o cacau, o fermento e o açúcar de baunilha à mistura de gemas.
- Incorpore delicadamente as claras à mistura até obter uma massa homogênea.
- Asse em uma forma de 20-22 cm a 180°C por 35 minutos.
Creme:
- Em uma panela em fogo médio misture, os ovos, açúcar de baunilha, açúcar, leite condensado , farinha de trigo e o leite , mexendo até engrossar.
- Cubra e reserve.
Cobertura de Chocolate:
- Em uma panela, misture manteiga, açúcar, cacau e creme de leite.
- Cozinhe em fogo médio até obter uma consistência lisa e brilhante.
Montagem:
- Corte o bolo ao meio com uma linha.
- Misture 100g de leite com 1 colher de chá de açúcar e regue a parte inferior do bolo.
- Espalhe o creme e coloque a outra metade do bolo por cima.
- Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.
- Coloque na geladeira por 6 horas
Aproveite o resultado final: um bolo de chocolate incrivelmente macio e saboroso!
