Bolo de Chocolate Fofo

É o bolo mais saboroso que já comi! Todos vão pedir a receita!

Explore o sabor do nosso ‘Bolo de Chocolate Divino’! Uma explosão de chocolate macio, creme sedoso e cobertura brilhante. Fácil de fazer, impossível de resistir. Vamos começar essa jornada de indulgência!

Ingredientes:

Massa do Bolo:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • Uma pitada de sal
  • 100g de açúcar
  • 80g de açúcar
  • 100g de água (temperatura ambiente)
  • 130g de farinha
  • 2-3 colheres de sopa de cacau
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de açúcar de baunilha
  • Forma de 20-22 cm

Creme:

  • 100g de leite
  • 2 ovos
  • 60g de açúcar
  • 10g de açúcar de baunilha
  • 100g de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 250ml de leite

Cobertura de Chocolate:

  • 250g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de cacau
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 50g de manteiga

Modo de Preparo:

Massa do Bolo:

  • Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
  • Adicione gradualmente 100g de açúcar, continuando a bater até obter picos firmes.
  • Em outro recipiente Misture 80g de açúcar na água e adicione à mistura de gemas até incorporar bem.
  • Adicione a mistura de gemas na de claras.
  • Adicione a farinha, o cacau, o fermento e o açúcar de baunilha à mistura de gemas.
  • Incorpore delicadamente as claras à mistura até obter uma massa homogênea.
  • Asse em uma forma de 20-22 cm a 180°C por 35 minutos.

Creme:

  • Em uma panela em fogo médio misture, os ovos, açúcar de baunilha, açúcar, leite condensado , farinha de trigo e o leite , mexendo até engrossar.
  • Cubra e reserve.

Cobertura de Chocolate:

  • Em uma panela, misture manteiga, açúcar, cacau e creme de leite.
  • Cozinhe em fogo médio até obter uma consistência lisa e brilhante.

Montagem:

  • Corte o bolo ao meio com uma linha.
  • Misture 100g de leite com 1 colher de chá de açúcar e regue a parte inferior do bolo.
  • Espalhe o creme e coloque a outra metade do bolo por cima.
  • Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.
  • Coloque na geladeira por 6 horas

Aproveite o resultado final: um bolo de chocolate incrivelmente macio e saboroso!


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