Quer um bolo de chocolate irresistível, com camadas macias e um creme suave? Essa receita é perfeita para qualquer ocasião! Com um toque de cacau, um recheio cremoso e um glacê simples, esse bolo vai conquistar a todos. Confira os ingredientes e o passo a passo detalhado abaixo.
Ingredientes
Para o Bolo:
- ¾ xícara (80g) de farinha de trigo
- ¼ xícara (30g) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 3 ovos
- ¾ xícara (180g) de açúcar
- ¼ xícara (50ml) de leite
- ¼ xícara (50ml) de óleo vegetal
Para o Glacê:
- ⅓ xícara (40g) de cacau em pó
- ¼ xícara (50g) de açúcar
- 1 xícara (200ml) de leite
- 1 colher (sopa) (20g) de manteiga
Para o Creme:
- 1 ¼ xícara (300ml) de creme de leite fresco ou chantilly
- ½ xícara (100g) de queijo cremoso (cream cheese)
- 3 a 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
Para a Calda:
- ¼ xícara (50ml) de leite
Forma:
- 24×24 cm (quadrada) ou equivalente
Modo de Preparo
1. Preparando o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau e o fermento. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o leite e o óleo, misturando delicadamente.
- Incorpore os ingredientes secos peneirados, mexendo até homogeneizar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
2. Preparando o Glacê:
- Em uma panela, misture o cacau, o açúcar e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Adicione a manteiga e misture até derreter. Reserve para esfriar.
3. Preparando o Creme:
- Bata o creme de leite até ficar firme (se for fresco, bata até virar chantilly).
- Adicione o queijo cremoso, o açúcar de confeiteiro e o cacau, batendo até ficar homogêneo.
4. Montagem do Bolo:
- Corte o bolo em camadas (se desejar).
- Umedeça cada camada com um pouco de leite.
- Espalhe o creme entre as camadas e por cima do bolo.
- Finalize com o glacê de chocolate por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Pronto! Agora é só saborear esse bolo incrível. Perfeito para cafés da tarde ou comemorações. Aproveite! 😊🍫
