Quem disse que não dá para fazer um pão francês incrível sem glúten e sem lactose? 🥖✨ Essa receita é a prova de que é possível preparar pães macios, saborosos e perfeitos para qualquer momento do dia. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você terá um pão caseiro que vai surpreender no sabor e na textura!
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de óleo de girassol (50ml)
- 3/4 de xícara de farinha de arroz (100g)
- 3/4 de xícara de polvilho doce (100g)
- 2/3 de xícara de amido de milho (90g)
- 1 colher (sopa) de açúcar demerara (10g)
- 1/3 de xícara de água morna (100ml)
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
- 1 colher (chá) de goma xantana (4g)
- 1/2 colher (chá) de sal
Modo de Preparo:
- Prepare a esponja de fermento: Misture o fermento biológico, a água morna e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, combine a farinha de arroz, o polvilho doce, o amido de milho, a goma xantana e o sal. Mexa bem.
- Adicione os líquidos: Incorpore a esponja de fermento, o ovo e o óleo aos ingredientes secos. Misture bem, usando uma batedeira ou à mão. Ajuste a consistência com mais água, se necessário. A massa deve ficar levemente pegajosa.
- Modele os pães: Molhe as mãos com água para facilitar e modele os pães no formato desejado.
- Deixe crescer: Coloque os pães em uma forma untada e deixe descansar por 30 minutos para crescer.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar.
Pronto! Você terá pães macios, sem glúten e sem lactose, perfeitos para o café da manhã ou lanche. 😍
