receita de pudim de leite condensado low carb

Pudim de leite condensado low carb

Você vai precisar de:

  • Para o leite condensado low carb:
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara de xilitol
  • 1 pitada de sal
  • Para o pudim:
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 receita de leite condensado low carb
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de xilitol
  • Para a calda:
  • 1/4 xícara de xilitol
  • 2 colheres de sopa de água

O modo de fazer é o seguinte:

  • Leite condensado low carb:
  • Em uma panela média, coloque o creme de leite, xilitol e a pitada de sal.
  • Leve a panela a fogo médio até que levante fervura, assim que levantar fervura diminua a temperatura para fogo baixo.
  • Mexa sem parar até que o creme engrosse e fique com uma cor amarelada, isso pode levar cerca de 15 minutos.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Calda:
  • Em uma panela pequena, coloque o xilitol e a água e leve ao fogo médio até que o xilitol derreta e forme uma calda dourada.
  • Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem pelo fundo e laterais.
  • Pudim:
  • Em um liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado low carb, os ovos, a baunilha e o xilitol.
  • Bata bem e despeje dentro da forma com a calda.
  • Em uma forma maior que a do pudim, despeje água e coloque a forma do pudim dentro dela para cozinhar em banho maria.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o pudim esteja firme.
  • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
  • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Pronto! Agora você tem um pudim de leite condensado low carb delicioso e saudável para saborear. Espero que goste! 😋


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