Se você está procurando por uma maneira rápida e deliciosa de transformar sobremesa em um lanche satisfatório, experimente o pudim frito! Esta receita simples e prática permite que você desfrute do sabor suave e reconfortante do pudim de uma forma totalmente nova. Prepare-se para uma experiência crocante por fora e cremosa por dentro – é o lanche perfeito para qualquer momento do dia. Venha descobrir como transformar seu pudim em algo ainda mais especial!
Ingredientes:
- 1 gema de ovo
- 3 colheres de açúcar (cerca de 45g)
- 1/2 colher de chá de sal
- 30g de amido de milho
- 4 a 5 gotas de extrato de baunilha (opcional)
- 300ml de leite
- 1 fatia de queijo cheddar (opcional)
- 1 pedaço de manteiga (para untar)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque a gema de ovo. Adicione o açúcar e o sal e misture até que o açúcar e o sal estejam incorporados e a mistura fique amarelada.
- Adicione o amido de milho e misture bem. Acrescente o extrato de baunilha, se estiver utilizando.
- Adicione o leite à mistura e mexa até que todos os ingredientes estejam bem dissolvidos. Certifique-se de que não haja bolotas do amido.
- Em fogo baixo, aqueça a mistura, mexendo continuamente. Após cerca de um minuto, quando o leite estiver quente, adicione a fatia de queijo cheddar. Continue mexendo até que o queijo derreta completamente.
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo para aumentar a viscosidade. Quando a mistura começar a engrossar e bolhas surgirem, desligue o fogo.
- Deixe a mistura esfriar um pouco e transfira para um recipiente resistente ao calor, nivelando-a para uma superfície uniforme. Bata levemente o recipiente no balcão para remover bolhas de ar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Após o tempo de resfriamento, corte o pudim em pedaços pequenos.
- Em uma frigideira, derreta um pedaço de manteiga em fogo médio. Coloque os pedaços de pudim na frigideira, deixando-os dourar por aproximadamente 3 minutos de cada lado.
- Sirva os pedaços de pudim de creme assados quentes ou frios, apreciando o sabor luxuoso e a textura única.
Espero que aproveite essa receita deliciosa!
