Viaje pelo sabor com nossa “Esfiha Fechada de Carne”. Uma receita que traz a autenticidade da culinária oriental diretamente para a sua mesa. Pronto para explorar novos sabores?
Ingredientes da Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 20 g de fermento biológico seco
Ingredientes do Recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna e adicione o açúcar. Deixe descansar por alguns minutos.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o leite morno, o óleo, o ovo e o sal. Adicione a mistura de fermento e amasse até obter uma massa homogênea.
- Cubra a massa e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Enquanto a massa cresce, prepare o recheio: refogue a carne moída com a cebola, os tomates, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta e o suco de limão.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Divida a massa em porções e abra cada porção em formato de círculo.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Feche a massa formando um triângulo e disponha em uma assadeira untada.
- Asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que as esfihas estejam douradas.
Sirva suas esfihas fechadas de carne quentinhas e aproveite a explosão de sabores! Bom apetite!
