Uma nova sobremesa caseira, cuja receita nem todos conhecem! Rápido de preparar e delicioso!

Oi, amantes de doces! Hoje, vamos mergulhar na receita de uma sobremesa deliciosa. Um encontro delicioso de camadas fofas de chocolate, recheio suculento de framboesa e um creme de ricota dos deuses. Cobrimos isso com uma cascata de chocolate e amendoins crocantes. Prepare-se para uma explosão de sabores que vai encantar até os paladares mais exigentes. Vamos lá, juntos nessa jornada deliciosa!

Ingredientes:

• 4 claras de ovo.
• Uma pitada de sal.
• 40 gramas de açúcar.
• 4 gemas.
• 50 gramas de farinha.
• 30 gramas de cacau.

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em uma tigela, bata as claras de ovo com uma pitada de sal até formar picos firmes.
3. Adicione gradualmente o açúcar, continuando a bater até obter um merengue brilhante.
4. Em outra tigela, misture as gemas, a farinha e o cacau.
5. Delicadamente, incorpore a mistura de gemas ao merengue, mexendo cuidadosamente até ficar homogêneo.
6. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar.

Para o recheio:

• 100 gramas de framboesas ou outra fruta vermelha tipo morango.
• 30 gramas de açúcar.
• 20 gramas de amido de milho.

1. Em uma liquidificador, misture as framboesas, o açúcar e o amido de milho.
2. Coloque em uma panela e Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar.
3. Deixe esfriar.

Para o creme:

• 70 g de ricota.
• Leite
• 30 gramas de açúcar .
• 150ml de chantilly.

1. Em uma tigela, misture a ricota, o açúcar e o chantilly até obter uma mistura cremosa.
2. Espalhe o creme sobre a massa já fria.

Montagem:

1. Regue o bolo com leite.
2. Corte o bolo ao meio horizontalmente.
3. Espalhe primeiro o creme na parte inferior e reserve metade.
4. Espalhe a mistura de framboesa sobre o creme.
5. Feche o bolo e finalize com uma camada de creme em cima.
6. Leve a geladeira por 1 hora.

Para a cobertura de chocolate:

• 60 g de amendoim torrado.
• 120g de chocolate.
• Algum óleo vegetal.

1. Em um liquidificador triture o amendoim em pequenos pedaços.
2. Derreta o chocolate no micro-ondas, depois adicione um pouco de óleo vegetal e misture.
3. Coloque o amendoim no chocolate e misture bem.
4. Cubra Todo o bolo com a mistura de chocolate derretido.
5. Coloque na geladeira por 30 minutos.

Agora só servir e aproveitar!