Bolo de Chocolate com Recheio de Framboesa, Creme de Ricota e Cobertura de Chocolate e Amendoim

Uma nova sobremesa caseira, cuja receita nem todos conhecem! Rápido de preparar e delicioso!

Oi, amantes de doces! Hoje, vamos mergulhar na receita de uma sobremesa deliciosa. Um encontro delicioso de camadas fofas de chocolate, recheio suculento de framboesa e um creme de ricota dos deuses. Cobrimos isso com uma cascata de chocolate e amendoins crocantes. Prepare-se para uma explosão de sabores que vai encantar até os paladares mais exigentes. Vamos lá, juntos nessa jornada deliciosa!

Ingredientes:

  • 4 claras de ovo.
  • Uma pitada de sal.
  • 40 gramas de açúcar.
  • 4 gemas.
  • 50 gramas de farinha.
  • 30 gramas de cacau.

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
  2. Em uma tigela, bata as claras de ovo com uma pitada de sal até formar picos firmes.
  3. Adicione gradualmente o açúcar, continuando a bater até obter um merengue brilhante.
  4. Em outra tigela, misture as gemas, a farinha e o cacau.
  5. Delicadamente, incorpore a mistura de gemas ao merengue, mexendo cuidadosamente até ficar homogêneo.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.

Para o recheio:

  • 100 gramas de framboesas ou outra fruta vermelha tipo morango.
  • 30 gramas de açúcar.
  • 20 gramas de amido de milho.
  1. Em uma liquidificador, misture as framboesas, o açúcar e o amido de milho.
  2. Coloque em uma panela e Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar.
  3. Deixe esfriar.

Para o creme:

  • 70 g de ricota.
  • Leite
  • 30 gramas de açúcar .
  • 150ml de chantilly.
  1. Em uma tigela, misture a ricota, o açúcar e o chantilly até obter uma mistura cremosa.
  2. Espalhe o creme sobre a massa já fria.

Montagem:

  1. Regue o bolo com leite.
  2. Corte o bolo ao meio horizontalmente.
  3. Espalhe primeiro o creme na parte inferior e reserve metade.
  4. Espalhe a mistura de framboesa sobre o creme.
  5. Feche o bolo e finalize com uma camada de creme em cima.
  6. Leve a geladeira por 1 hora.

Para a cobertura de chocolate:

  • 60 g de amendoim torrado.
  • 120g de chocolate.
  • Algum óleo vegetal.
  1. Em um liquidificador triture o amendoim em pequenos pedaços.
  2. Derreta o chocolate no micro-ondas, depois adicione um pouco de óleo vegetal e misture.
  3. Coloque o amendoim no chocolate e misture bem.
  4. Cubra Todo o bolo com a mistura de chocolate derretido.
  5. Coloque na geladeira por 30 minutos.

Agora só servir e aproveitar!


Comentários:

Uma resposta para “Uma nova sobremesa caseira, cuja receita nem todos conhecem! Rápido de preparar e delicioso!”

  1. Avatar de Missae
    Missae

    Sobremesa bonita. Vale fazer

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