Em busca de uma refeição reconfortante e cheia de sabor? A “Vaca Atolada” é o prato perfeito para aquecer seus corações e estômagos. Esta delícia brasileira é um verdadeiro clássico que nunca sai de moda, proporcionando uma explosão de sabores em cada garfada. Se você está pronto para mergulhar na cozinha brasileira e preparar uma refeição caseira inigualável, está no lugar certo. Vamos começar a fazer a Vaca Atolada e desfrutar de um festival de sabores que só a comida brasileira pode oferecer!
Ingredientes:
- 1 kg de costela bovina cortada em pedaços
- 1 kg de mandioca (aipim) descascada e cortada em pedaços
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 2 pimentas dedo-de-moça, picadas (opcional, ajuste de acordo com sua preferência por pimenta)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Água o suficiente para cobrir os ingredientes
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a costela bovina e doure os pedaços até que fiquem bem selados.
- Acrescente a cebola, o alho, os tomates e as pimentas dedo-de-moça (se estiver usando). Refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
- Adicione a mandioca (aipim) aos poucos, misturando com a carne e os vegetais.
- Cubra os ingredientes com água o suficiente para que fiquem submersos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em fogo médio até que a mandioca esteja macia e a carne esteja desprendendo dos ossos, o que levará cerca de 1 a 2 horas.
- Sirva a Vaca Atolada quente, acompanhada de arroz branco e, se desejar, pimenta ou cheiro-verde para decorar.
Agora você tem a receita de Vaca Atolada, um prato brasileiro que combina a rusticidade da mandioca com a suculência da costela bovina. Desfrute de um sabor inigualável que aquecerá seu coração e estômago. Bom apetite!
