receita de vaca atolada

Vaca Atolada: O Prato Saboroso que Aquece Corações e Estômagos

Em busca de uma refeição reconfortante e cheia de sabor? A “Vaca Atolada” é o prato perfeito para aquecer seus corações e estômagos. Esta delícia brasileira é um verdadeiro clássico que nunca sai de moda, proporcionando uma explosão de sabores em cada garfada. Se você está pronto para mergulhar na cozinha brasileira e preparar uma refeição caseira inigualável, está no lugar certo. Vamos começar a fazer a Vaca Atolada e desfrutar de um festival de sabores que só a comida brasileira pode oferecer!

Ingredientes:

  • 1 kg de costela bovina cortada em pedaços
  • 1 kg de mandioca (aipim) descascada e cortada em pedaços
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 4 dentes de alho, picados
  • 2 tomates maduros, picados
  • 2 pimentas dedo-de-moça, picadas (opcional, ajuste de acordo com sua preferência por pimenta)
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Sal e pimenta a gosto
  • Água o suficiente para cobrir os ingredientes

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a costela bovina e doure os pedaços até que fiquem bem selados.
  2. Acrescente a cebola, o alho, os tomates e as pimentas dedo-de-moça (se estiver usando). Refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
  3. Adicione a mandioca (aipim) aos poucos, misturando com a carne e os vegetais.
  4. Cubra os ingredientes com água o suficiente para que fiquem submersos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Cozinhe em fogo médio até que a mandioca esteja macia e a carne esteja desprendendo dos ossos, o que levará cerca de 1 a 2 horas.
  6. Sirva a Vaca Atolada quente, acompanhada de arroz branco e, se desejar, pimenta ou cheiro-verde para decorar.

Agora você tem a receita de Vaca Atolada, um prato brasileiro que combina a rusticidade da mandioca com a suculência da costela bovina. Desfrute de um sabor inigualável que aquecerá seu coração e estômago. Bom apetite!


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