O Escondidinho de Carne Moída é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por sua combinação de carne saborosa e purê de batata cremoso. É a escolha perfeita para um almoço reconfortante em família. Quer aprender a fazer essa delícia? Continue lendo e descubra como preparar o Escondidinho de Carne Moída que irá encantar a todos.
Ingredientes:
Para o Purê:
- 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em pedaços
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
Para o Recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de milho
- 1/2 xícara de ervilhas
- Sal, pimenta e temperos a gosto
Instruções:
Preparo do Purê:
- Cozinhe as batatas em água salgada até que estejam macias.
- Escorra as batatas e amasse-as. Adicione a manteiga, o leite, o sal e a pimenta. Misture até obter um purê cremoso. Reserve.
Preparo do Recheio:
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até que fiquem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Acrescente o tomate, o milho, as ervilhas e os temperos a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Retire do fogo e reserve.
Montagem do Escondidinho:
- Em um refratário, coloque metade do purê de batata no fundo.
- Espalhe o recheio de carne moída sobre o purê.
- Cubra com o restante do purê, alisando a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que o topo fique dourado.
- Sirva o Escondidinho de Carne Moída quente e aproveite!
