Prepare-se para uma viagem culinária à França com o “Ratatouille”. Este prato é uma verdadeira celebração de sabores e cores, refletindo o charme da culinária francesa. Com vegetais frescos e uma seleção de ervas aromáticas, o Ratatouille é uma explosão de sabor que aquecerá seu coração e seu paladar. Se você deseja se tornar um verdadeiro culinário francês em sua própria cozinha, está prestes a aprender a preparar o Ratatouille autêntico. Vamos começar essa jornada gastronômica repleta de delícias da França!
Ingredientes:
- 1 berinjela, cortada em rodelas finas
- 1 abobrinha, cortada em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 1 cebola, cortada em rodelas finas
- 2 dentes de alho, picados
- 4 tomates maduros, cortados em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de tomilho fresco (ou 1/2 colher de chá de tomilho seco)
- 1 colher de chá de alecrim fresco (ou 1/2 colher de chá de alecrim seco)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e perfumados.
- Adicione os pimentões e cozinhe por alguns minutos até que comecem a amolecer.
- Adicione a berinjela e a abobrinha e continue cozinhando por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Acrescente os tomates, o tomilho e o alecrim. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o Ratatouille cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, até que os vegetais estejam macios, mas ainda mantenham sua forma.
- Sirva o Ratatouille quente, como acompanhamento ou como prato principal.
Agora você tem a receita para fazer o Ratatouille autêntico, uma delícia que reflete a culinária francesa. Aproveite este prato cheio de sabores e cores da Provence!
