receita de ratatouille

Ratatouille: Um Prato Recheado com Cores e Sabores da França

Prepare-se para uma viagem culinária à França com o “Ratatouille”. Este prato é uma verdadeira celebração de sabores e cores, refletindo o charme da culinária francesa. Com vegetais frescos e uma seleção de ervas aromáticas, o Ratatouille é uma explosão de sabor que aquecerá seu coração e seu paladar. Se você deseja se tornar um verdadeiro culinário francês em sua própria cozinha, está prestes a aprender a preparar o Ratatouille autêntico. Vamos começar essa jornada gastronômica repleta de delícias da França!

Ingredientes:

  • 1 berinjela, cortada em rodelas finas
  • 1 abobrinha, cortada em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
  • 1 cebola, cortada em rodelas finas
  • 2 dentes de alho, picados
  • 4 tomates maduros, cortados em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de tomilho fresco (ou 1/2 colher de chá de tomilho seco)
  • 1 colher de chá de alecrim fresco (ou 1/2 colher de chá de alecrim seco)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e perfumados.
  3. Adicione os pimentões e cozinhe por alguns minutos até que comecem a amolecer.
  4. Adicione a berinjela e a abobrinha e continue cozinhando por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
  5. Acrescente os tomates, o tomilho e o alecrim. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Deixe o Ratatouille cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, até que os vegetais estejam macios, mas ainda mantenham sua forma.
  7. Sirva o Ratatouille quente, como acompanhamento ou como prato principal.

Agora você tem a receita para fazer o Ratatouille autêntico, uma delícia que reflete a culinária francesa. Aproveite este prato cheio de sabores e cores da Provence!


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