Chegou a hora de desvendar os segredos de um clássico da culinária brasileira com uma reviravolta deliciosa: Frango com Quiabo! Nossa receita exclusiva promete levar essa combinação ao próximo nível, eliminando qualquer traço de baba do quiabo. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e sem complicações!
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango, cortado em pedaços
- 500g de quiabo, lavado e cortado em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, sem pele e picados
- 1 pimentão verde, picado
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, tempere o frango com o suco de limão, vinagre, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango até ficar bem selado. Reserve.
- Na mesma panela, adicione mais óleo, se necessário, e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente os tomates e o pimentão, mexendo até formar um molho consistente.
- Coloque o frango de volta na panela e adicione água suficiente para cobrir. Deixe cozinhar em fogo médio até o frango ficar macio.
- Enquanto o frango cozinha, em outra panela, aqueça água com sal. Quando ferver, adicione o quiabo e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Escorra o quiabo e reserve.
- Quando o frango estiver pronto, adicione o quiabo à panela, misturando delicadamente para não desmanchar.
- Cozinhe por mais 10 minutos, ajustando o sal e a pimenta conforme necessário.
- Finalize com cheiro-verde picado.
Sirva o Frango com Quiabo sem baba acompanhado de arroz branco ou como preferir. Uma explosão de sabores sem nenhum rastro de baba, proporcionando uma experiência única à mesa. Aproveite!
