Transforme seu dia com o sabor irresistível do Arroz de Festa. Uma receita simples, mas repleta de deliciosos sabores, que promete tornar qualquer ocasião especial. Descubra o segredo por trás dessa explosão de gostos e adicione um toque de celebração à sua mesa.
Ingredientes:
- 1/2 kg de batata
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino e coentro picado a gosto
- 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates em cubos
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de fazer:
- Cozinhe as batatas com casca até amaciar.
- Escorra, descasque e amasse as batatas, reserve.
- Aqueça leite com 1 colher de sopa de manteiga, misture com o purê de batatas, tempere e reserve.
- Refogue bacon e linguiça com tempero a gosto por 3 minutos.
- Retire bacon e linguiça da panela, reserve a gordura.
- Refogue cebola e alho na gordura reservada, adicione arroz, açafrão e cenoura picada.
- Despeje 5 xícaras de chá de água quente, adicione sal e cozinhe em fogo baixo.
- Quando a água secar, desligue e deixe descansar por 3 a 5 minutos.
- Finalize misturando bacon, linguiça, tomate, pimentão, milho verde, ervilha, uvas passas e cheiro verde.
- Transfira para uma travessa, decore com mais cheiro verde e sirva.
