Merengue de Morango, uma Sobremesa Irresistível

Explore uma jornada de sabor com nosso Merengue de Morango – uma sinfonia de texturas, desde o creme sedoso até a explosão de morangos frescos. Uma experiência irresistível aguarda cada garfada

Ingredientes:

Creme:

• 3 gemas peneiradas
• 1 lata de creme de leite (300 gramas)
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 500 ml de leite em temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de amido de milho (18 gramas)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Morangos:

• 750 gramas de morangos (3 caixinhas)
• 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
• 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)

Montagem:

• 200 ml de chantilly batido
• Suspiros a gosto
• Raspas de chocolate branco

Modo de Fazer:

1. Creme:

• Em uma panela, misture as gemas, o creme de leite, o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha.
• Leve ao fogo, mexendo sem parar. Quando ferver, cozinhe por mais 2 minutos. Deixe esfriar.

1. Morangos:

• Separe os maiores morangos para decorar e pique os menores.
• Nos morangos picados, adicione açúcar e suco de limão. Misture e deixe descansar por 30 minutos.

1. Montagem:

• Coloque 1/3 do chantilly na travessa.
• Adicione metade do creme.
• Distribua os morangos picados, evitando colocar o líquido.
• Acrescente suspiros a gosto.
• Repita as camadas com o restante do creme e do chantilly.
• Decore com suspiros, morangos e raspas de chocolate branco.
• Deixe na geladeira por 2 horas antes de servir.