merengue de morango

Merengue de Morango, uma Sobremesa Irresistível

Explore uma jornada de sabor com nosso Merengue de Morango – uma sinfonia de texturas, desde o creme sedoso até a explosão de morangos frescos. Uma experiência irresistível aguarda cada garfada

Ingredientes:

Creme:

  • 3 gemas peneiradas
  • 1 lata de creme de leite (300 gramas)
  • 1 lata de leite condensado (395 gramas)
  • 500 ml de leite em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de amido de milho (18 gramas)
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Morangos:

  • 750 gramas de morangos (3 caixinhas)
  • 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
  • 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)

Montagem:

  • 200 ml de chantilly batido
  • Suspiros a gosto
  • Raspas de chocolate branco

Modo de Fazer:

  1. Creme:
  • Em uma panela, misture as gemas, o creme de leite, o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha.
  • Leve ao fogo, mexendo sem parar. Quando ferver, cozinhe por mais 2 minutos. Deixe esfriar.
  1. Morangos:
  • Separe os maiores morangos para decorar e pique os menores.
  • Nos morangos picados, adicione açúcar e suco de limão. Misture e deixe descansar por 30 minutos.
  1. Montagem:
  • Coloque 1/3 do chantilly na travessa.
  • Adicione metade do creme.
  • Distribua os morangos picados, evitando colocar o líquido.
  • Acrescente suspiros a gosto.
  • Repita as camadas com o restante do creme e do chantilly.
  • Decore com suspiros, morangos e raspas de chocolate branco.
  • Deixe na geladeira por 2 horas antes de servir.

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