Acabei de adicionar limão ao leite! Apenas 2 Ingredientes e Faço queijo toda semana!

Descubra o prazer de preparar seu próprio queijo caseiro. Esta receita simples requer apenas 1,5 litros de leite, uma pitada de sal marinho e o toque especial do suco de um limão. Em poucos passos, você estará desfrutando de um queijo deliciosamente fresco, perfeito para complementar sanduíches, saladas ou como um irresistível aperitivo. Siga as instruções abaixo e mergulhe na experiência gratificante de criar seu queijo caseiro único. Vamos começar!

Ingredientes:

• 1,5 litros de leite
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• Suco de 1 limão

Instruções:

1. Preparação do leite:
   • Despeje o leite em uma panela grande e leve ao fogo médio.
   • Aqueça o leite até que esteja quase fervendo, mas não deixe ferver completamente.
2. Adição do suco de limão:
   • Enquanto o leite está aquecendo, esprema o suco de um limão em um recipiente separado.
   • Assim que o leite estiver quase fervendo, adicione o suco de limão ao leite, mexendo suavemente.
3. Formação de coalhos:
   • Continue mexendo o leite com o suco de limão por alguns minutos até que o leite comece a coalhar.
   • Você notará a formação de pequenos grumos de coalho.
4. Adição do sal:
   • Adicione 1/2 colher de chá de sal marinho aos grumos de coalho e mexa bem.
5. Coagem do soro:
   • Coloque um pano de queijo ou um pano fino sobre uma peneira grande e coloque-a sobre uma tigela ou pia para coletar o soro.
   • Despeje a mistura de coalho sobre o pano de queijo para separar o soro do queijo.
6. Modelagem do queijo:
   • Junte as pontas do pano de queijo e torça suavemente para extrair o excesso de soro.
   • Modele o queijo conforme desejado.
7. Resfriamento:
   • Deixe o queijo caseiro resfriar em temperatura ambiente por algum tempo.
8. Armazenamento:
   • Depois de resfriado, você pode armazenar o queijo na geladeira. Deixe-o descansar por algumas horas antes de consumir para permitir que os sabores se desenvolvam.

Agora você tem um queijo caseiro delicioso, feito com limão, pronto para ser saboreado em sanduíches, saladas ou como aperitivo! Lembre-se de ajustar o sal de acordo com o seu gosto pessoal.