Aprenda a Fazer um Bolo de Chocolate Fofinho e Molhadinho

Oi, pessoal! hoje vou compartilhar com vocês o segredo do melhor bolo de chocolate da vida, cortesia da maravilhosa Letícia. É fofo, é molhadinho, e o melhor: fácil de fazer, Agora, vamos direto ao ponto e descobrir como fazer essa maravilha.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar (refinado ou cristal)
• 1 xícara de chocolate em pó (ou cacau ou achocolatado)
• 1 xícara de água quente
• 1 xícara de óleo (soja ou girassol)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)
• 1/2 xícara de amido de milho

Cobertura de Brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite

Calda Extra de Chocolate:

• 1 xícara de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. No liquidificador, bata os ovos, açúcar, chocolate em pó, água quente e óleo por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, fermento, bicarbonato (se estiver usando) e amido de milho. Misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que ao fazer o teste do palito, ele saia limpo.
5. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro: em uma panela, misture leite condensado, chocolate em pó, manteiga e creme de leite. Cozinhe em fogo alto até obter uma consistência de brigadeiro mole.
6. Para a calda extra de chocolate, em outra panela, misture leite integral, creme de leite, chocolate em pó, açúcar e manteiga. Cozinhe em fogo médio até levantar fervura, mantendo uma consistência semelhante a chocolate quente.
7. Após assar, despeje a calda extra de chocolate sobre o bolo ainda quente.
8. Cubra o bolo com a cobertura de brigadeiro.
9. Finalize a gosto, podendo usar confeitos granulados ou conforme sua preferência.
10. Sirva quente ou gelado, conforme sua preferência.

Observações:

• A calda extra de chocolate é opcional e pode ser ajustada conforme o gosto pessoal.
• Armazene o bolo por até 2 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira, coberto com papel alumínio ou plástico filme para evitar ressecamento.