Creme Belga

Aprenda a Preparar o Creme Belga que Encanta Paladares

O Creme Belga é uma sobremesa deliciosamente rica e cremosa que combina a suavidade do creme com o sabor inconfundível do chocolate. Surpreenda-se com a facilidade de preparar essa iguaria belga em sua própria cozinha.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (480ml) de leite
  • 4 gemas de ovo
  • 1/2 xícara (100g) de açúcar
  • 1/3 xícara (40g) de amido de milho
  • 200g de chocolate meio amargo, picado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Uma pitada de sal
  • Chantilly para decorar (opcional)

Modo de Fazer:

  1. Em uma tigela, misture as gemas de ovo e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  2. Adicione o amido de milho à mistura de gemas, mexendo bem para evitar grumos.
  3. Aqueça o leite em uma panela até começar a ferver, mas não deixe ferver completamente.
  4. Despeje o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente.
  5. Retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até engrossar.
  6. Adicione o chocolate picado à mistura, mexendo até derreter completamente.
  7. Retire a panela do fogo e acrescente a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem.
  8. Deixe o creme esfriar um pouco antes de transferir para tigelas individuais.
  9. Cubra com filme plástico diretamente sobre o creme para evitar a formação de uma película e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até esfriar completamente.
  10. Decore com chantilly antes de servir, se desejar.

Dicas:

  • Sirva o Creme Belga com frutas frescas, como morangos ou framboesas, para um toque fresco.
  • Experimente usar chocolate branco para uma variação de sabor.

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