O Creme Belga é uma sobremesa deliciosamente rica e cremosa que combina a suavidade do creme com o sabor inconfundível do chocolate. Surpreenda-se com a facilidade de preparar essa iguaria belga em sua própria cozinha.
Ingredientes:
- 2 xícaras (480ml) de leite
- 4 gemas de ovo
- 1/2 xícara (100g) de açúcar
- 1/3 xícara (40g) de amido de milho
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
- Chantilly para decorar (opcional)
Modo de Fazer:
- Em uma tigela, misture as gemas de ovo e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o amido de milho à mistura de gemas, mexendo bem para evitar grumos.
- Aqueça o leite em uma panela até começar a ferver, mas não deixe ferver completamente.
- Despeje o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente.
- Retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até engrossar.
- Adicione o chocolate picado à mistura, mexendo até derreter completamente.
- Retire a panela do fogo e acrescente a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem.
- Deixe o creme esfriar um pouco antes de transferir para tigelas individuais.
- Cubra com filme plástico diretamente sobre o creme para evitar a formação de uma película e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até esfriar completamente.
- Decore com chantilly antes de servir, se desejar.
Dicas:
- Sirva o Creme Belga com frutas frescas, como morangos ou framboesas, para um toque fresco.
- Experimente usar chocolate branco para uma variação de sabor.
