Prepare-se para se apaixonar por esta receita irresistível! Este Pão Recheado com Creme é tão delicioso que você vai querer fazê-lo repetidamente. O pão macio e leve, recheado com um creme de baunilha suave, é simplesmente viciante. Siga os passos abaixo para experimentar essa tentação culinária por si mesmo!
Ingredientes:
Para o creme:
- 200 ml de leite
- 15 gramas de manteiga
- 2 gemas de ovo
- 35 gramas de açúcar
- 15 gramas de amido de milho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
para massa:
- 125 ml de leite morno
- 25 gramas de açúcar
- 3 gramas de fermento instantâneo
- 220 gramas de farinha de trigo com baixo teor de proteína (ou farinha de trigo comum)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 20 ml de óleo de cozinha
Modo de Preparo:
- Para o creme: Em uma panela, aqueça os 200 ml de leite com a manteiga até a manteiga derreter completamente.
- Em uma tigela separada, misture as gemas de ovo, 35 gramas de açúcar e 15 gramas de amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Lentamente, adicione a mistura de gemas à panela com o leite aquecido, mexendo continuamente até engrossar. Retire do fogo e acrescente o extrato de baunilha. Reserve.
- Para a massa: Use outra tigela, misture o leite morno, 25 gramas de açúcar e fermento instantâneo. Deixe descansar por alguns minutos até ativar o fermento.
- Adicione a farinha, o sal e o fermento em pó à mistura de fermento ativado. Misture bem.
- Continue sovando a massa por cerca de 5 minutos até que fique lisa e elástica.
- Divida a massa em 8 partes iguais e forme bolas.
- Cubra as bolas de massa e deixe descansar por 12 minutos.
- Abra a todas as massas e recheie com o creme, depois feche formando uma bola novamente.
- Prepare uma panela para cozinhar em banho e maria.
- Cozinhe as bolas de massa no vapor em fogo médio por 10 minutos, você pode usar uma panela de cuzcuz para isso.
- Desligue o fogo e deixe as massas descansarem por mais 3 minutos antes de servir.
