Bolo Bomba de Chocolate e coco que Já Sai Recheado do Forno

Este bolo é uma verdadeira delícia! Imagine um bolo de chocolate super fofinho, que já sai do forno com um recheio de coco maravilhoso. A massa e o recheio cozinham juntos, tornando-o prático e fácil de fazer. Vamos à receita:

Ingredientes:

• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de cacau em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o creme:

• 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 100 g de coco ralado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o creme de leite e o leite.
2. Adicione o coco ralado e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
3. Para a massa:
4. Em outro recipiente, misture a manteiga, o açúcar e o ovo até obter um creme fofo.
5. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o cacau em pó, alternando com o leite.
6. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Cubra com o creme de coco.
9. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
10. Deixe o bolo esfriar.
11. Se desejar, finalize com ganache de chocolate ou brigadeiro por cima.

Espero que goste! Se tiver alguma dúvida, é só perguntar. Bom apetite!