Bolo Caseiro da Vovó! Fofo, Úmido e Irresistível!

Nada traz mais conforto e alegria do que o aroma de um bolo caseiro saindo do forno. Aquele cheirinho que nos transporta imediatamente para a cozinha da vovó, onde cada mordida é uma viagem no tempo. Este artigo é uma ode ao verdadeiro bolo de vó, aquele super fofo e úmido, perfeito para acompanhar um cafezinho. Descubra as receitas, segredos e histórias por trás dessa delícia que atravessa gerações e continua sendo o protagonista das nossas melhores lembranças.

Ingredientes:

• 3 ovos grandes (cerca de 180g cada)
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (cerca de 30g)
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada (240g por xícara)
• 1 1/2 xícara de açúcar refinado (cerca de 180g)
• 1 xícara de leite morno (240ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, bata as claras dos ovos em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes.
3. Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme fofo e claro, por cerca de 2-3 minutos.
4. Adicione o leite morno à mistura de gemas e açúcar, em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada, misturando até ficar homogêneo.
5. Com cuidado, adicione as claras em neve à massa, incorporando delicadamente para não perder o volume.
6. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, de preferência com cone no meio, e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
8. Retire do forno, deixe esfriar por cerca de 15 minutos, desenforme e sirva.

Aprecie este bolo fofinho e saboroso, reminiscente das receitas tradicionais das vovós, que certamente trará conforto e aconchego à sua casa.