Bolo Cremoso De Abacaxi

Bolo Cremoso De Abacaxi: Uma Delicia Que Derrete Na Boca

Que tal experimentar o nosso Bolo Cremoso de Abacaxi? Uma receita deliciosa que combina a maciez da massa com um recheio cremoso e cheio de sabor. Fácil de fazer, é perfeito para adoçar seus momentos especiais. Vamos lá, descubra o prazer simples de cada pedaço desse bolo incrível!

Ingredientes para a massa:

  • 5 ovos (275g)
  • 2 xícaras de açúcar (315g)
  • 1 xícara de leite (240ml)
  • 1 colher (café) vinagre
  • 2 xícaras de farinha de trigo (230g)
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó (8g)
  • 1 colher (café) essência de baunilha (opcional)

Ingredientes para o recheio:

  • 1 abacaxi
  • 3 caixas de leite condensado
  • 120 gramas de leite em pó (equivalente a 12 colheres de sopa)
  • 300 gramas de creme de leite (1 caixa e meia)
  • 200 ml de leite de coco

Ingredientes cobertura Chantininho:

  • 300 ml de chantilly vegetal gelado
  • 60g de leite condensado
  • 40g de leite em pó (equivalente a 4 colheres de sopa)

Modo de Preparo da massa:

  • Misturar o leite com vinagre e reservar.
  • Bater ovos e açúcar até dobrar de volume.
  • Acrescentar a essência de baunilha.
  • Intercalar a adição de farinha de trigo peneirada e a mistura de leite.
  • Incorporar delicadamente o fermento em pó.
  • Coloque a massa na forma e leve para o forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40-45 minutos.

Modo de Preparo do Recheio:

  • Em uma panela adicione e cozinhe o abacaxi com açúcar até a água que ele solta secar e reserve.
  • Em outra panela, adicione as 3 caixas de leite condensado.
  • Acrescente o leite em pó, misturando bem para evitar grumos. Utilize as 12 colheres de sopa de leite em pó.
  • Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
  • Quando a mistura começar a aquecer, adicione o creme de leite (300g), continuando a mexer para garantir uma mistura homogênea.
  • Incorporar o leite de coco (200 ml), mexendo bem para garantir uma consistência suave e cremosa.
  • Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até que o recheio atinja o ponto desejado, com uma consistência firme e cremosa.
  • Após atingir o ponto desejado, retire do fogo e deixe esfriar.
  • Adicione os abacaxi e está pronto.

Modo de Preparo cobertura Chantininho::

  1. Em uma tigela, adicione o chantilly vegetal gelado.
  2. Acrescente o leite condensado e o leite em pó.
  3. Com o auxílio de uma batedeira, bata os ingredientes em velocidade média-alta até obter um creme consistente e firme.
  4. Certifique-se de não bater em excesso para manter a textura cremosa da cobertura.

Montagem:

  • Corte a massa em três camadas e umedecer com um pouco de leite.
  • Montar o bolo intercalando camadas de massa e recheio.
  • Cobrir com chantininho e decorar a gosto.
  • Leve para geladeira por 6 horas.
  • Cortar em 20 fatias e aproveitar!

Comentários:

8 respostas para “Bolo Cremoso De Abacaxi: Uma Delicia Que Derrete Na Boca”

  1. Avatar de Beatriz
    Beatriz

    Que maravilha!!

    1. Avatar de Elza
      Elza

      Deve ficar uma delicia

  2. Avatar de Beatriz
    Beatriz

    Adorei o bolo, uma delícia! Quero receber mais receita

  3. Avatar de Mercedes
    Mercedes

    Esse bolo de abacaxi deve ficar uma delícia , vou fazer.

  4. Avatar de Francisca Gomes Mendonça
    Francisca Gomes Mendonça

    Deve ser uma delícia esse bolo vou fazer gosto de bolo de abacaxi

  5. Avatar de Cintia Pascoalina Maciel
    Cintia Pascoalina Maciel

    Vou fazer

  6. Avatar de Quitéria Silva de Araújo
    Quitéria Silva de Araújo

    Vou fazer

  7. Avatar de Josinete
    Josinete

    Nossa deve ficar uma delícia mesmo, gosto de abacaxi, vou salvar e fazer essa receita, obrigada por compartilhar 🙏😘❤️

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