Experimente esta receita incrível de Bolo de Chocolate em apenas 15 minutos! É uma opção deliciosa e fácil de preparar que certamente vai conquistar todos os paladares. Com ingredientes simples e um método de preparo rápido, você terá um bolo irresistível pronto para ser saboreado em pouco tempo. Confira o passo a passo abaixo e delicie-se com esta maravilhosa sobremesa!
Ingredientes:
- 6 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 pitada de sal
- 165g (aproximadamente 3/4 de xícara) de açúcar
- 130g (aproximadamente 1 xícara) de farinha de trigo
- 40g (aproximadamente 1/2 xícara) de cacau em pó
Para o creme:
- 500g (aproximadamente 2 xícaras) de creme de leite (20% de gordura)
- 100g (aproximadamente 1 xícara) de açúcar de confeiteiro
- 300g (aproximadamente 1 1/3 xícaras) de mascarpone
- 40g (aproximadamente 1/2 xícara) de cacau em pó
Cobertura:
- 30g de chocolate amargo
- 30ml de creme de leite
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, bata as claras de ovos com uma pitada de sal até obter picos firmes.
- Adicione o açúcar gradualmente, batendo até que se dissolva completamente.
- Acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição até obter uma mistura homogênea.
- Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó sobre a mistura de ovos, misturando delicadamente após cada adição até que esteja incorporado.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 40×29 cm.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o creme: Em uma tigela grande, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes.
- Acrescente o mascarpone e o cacau em pó à mistura de creme batido, batendo até ficar homogêneo.
- Depois que o bolo estiver assado e completamente resfriado, corte o bolo em 4 camadas e corte as laterais do massa para enfeitar.
- Espalhe o creme uniformemente sobre todas as camadas do bolo.
- Triture as massas cortados e coloque nas laterais do bolo.
- Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture-o com 30 ml de creme de leite quente até ficar homogêneo e coloque em um saco de confeitar.
- Faça desenhos decorando a gosto com esse ganache.
- Polvilhe com cacau em pó ou decore a gosto.
- Sirva e aproveite sua deliciosa sobremesa!
