Bolo de Coco Feito no Liquidificador! Delicioso em Poucos Minutos!

Prepare-se para desfrutar de um saboroso deleite com nossa receita de Bolo de Coco de Liquidificador. Com esta receita super fácil e rápida, você poderá saborear um bolo macio e irresistível em questão de minutos. Sem complicações, apenas simplicidade e um resultado delicioso que vai encantar a todos. Então, pegue seu liquidificador e vamos começar a criar esta gostosura em um piscar de olhos!

Ingredientes:

  • 300 ml de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
  • 50 ml de óleo
  • Uma pitada de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo

Calda:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 garrafinha de leite de coco ( 100 ml)
  • 2 colheres de sopa de coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o açúcar, a margarina, o óleo e uma pitada de sal. Bata por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
  2. Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
  3. Adicione o coco ralado e o fermento para bolo. Bata mais um pouco apenas para misturar.
  4. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
  5. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o bolo por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

Preparo da Calda:

  1. Em uma tigela, misture meia lata de leite condensado com 100ml de leite de coco.
  2. Após retirar o bolo do forno, despeje a calda sobre ele enquanto ainda estiver quente.

Finalização:

  1. Se desejar, corte o bolo ao meio e recheie com parte da calda.
  2. Espalhe duas colheres de coco ralado por cima do bolo.
  3. Sirva o bolo após esfriar um pouco. Pode ser acompanhado com café.
  4. Armazene em recipiente adequado para mantê-lo fresco por mais tempo.

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