Bolo de limão

Bolo de Limão que Todos Amam em Menos de 5 Minutos

Prepare-se para uma explosão de frescor com nosso Bolo de Limão e Creme Gelado. Com uma massa leve e aerada, repleta de raspas de limão. A cremosidade do creme de limão, com seu toque cítrico irresistível, completa essa sobremesa única. Decore com biscoitos Savoiardi e coco para um toque final. Uma experiência refrescante e deliciosa em cada pedaço. Bom apetite!

Ingredientes para o Bolo de Limão:

  • Raspas de 2 limões
  • 3 ovos
  • 120g de açúcar
  • 120g de farinha
  • 6g de fermento em pó
  • 50ml de óleo vegetal

Modo de fazer:

  1. Pré-aqueça o forno a 170°C.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Adicione as raspas de limão e misture bem.
  4. Acrescente a farinha peneirada e o fermento em pó à mistura de ovos, incorporando delicadamente.
  5. Adicione o óleo vegetal à massa, misturando até ficar homogêneo.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  8. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Ingredientes para Creme de Limão:

  • Suco de 3 limões
  • 100g de açúcar
  • 30g de amido de milho
  • 250ml de creme de leite 33%

Modo de fazer:

  1. Em uma panela, misture o suco de limão, açúcar e amido de milho.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
  4. Bata o creme de leite até obter picos firmes.
  5. Incorpore o creme de limão frio ao creme de leite batido.

Montagem:

  1. Corte o bolo ao meio, horizontalmente.
  2. Espalhe metade do creme de limão sobre a parte inferior do bolo.
  3. Coloque a outra metade do bolo por cima.
  4. Cubra o bolo com o restante do creme de limão.
  5. Decore com biscoitos Savoiardi ao lado como na foto e coco ralado.
  6. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a superfície.
  7. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Bom apetite!


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