Bolo red velvet rechado: uma receita fácil e deliciosa

O bolo red velvet é um clássico da confeitaria americana, que se destaca pela sua cor vermelha intensa e pelo seu sabor levemente achocolatado. Mas você sabia que ele pode ficar ainda mais gostoso com um recheio cremoso e irresistível? Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um bolo red velvet recheado de forma simples e rápida, usando ingredientes que você tem em casa. Você vai aprender a fazer a massa, o recheio e a cobertura, e ainda vai conferir algumas dicas para deixar o seu bolo fofinho e saboroso. Não perca tempo e prepare hoje mesmo esse bolo incrível para a sua família ou amigos. Eles vão adorar!

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 150 ml de leite talhado com 1 colher de vinagre
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de corante extra vermelho
• 1 colher de pó royal
• 1/2 xícara de óleo

Recheio:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 caixa de creme de leite
• 150g de cream cheese
• 60g de chocolate branco

Cobertura:

• 1 limão siciliano médio
• 200ml de leite condensado

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o óleo, o leite talhado e o corante vermelho, misturando bem.
3. Acrescente a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó, misturando até incorporar todos os ingredientes.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja assado. Deixe esfriar.

Recheio:

1. Em uma panela, derreta o chocolate branco em fogo baixo.
2. Adicione o leite condensado e o creme de leite, misturando bem.
3. Acrescente o cream cheese e continue mexendo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
4. Deixe o recheio esfriar antes de utilizar.

Cobertura:

1. Rale a casca do limão siciliano e reserve.
2. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco do limão siciliano.
3. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e finalize com as raspas de limão.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio, horizontalmente.
2. Espalhe o recheio sobre uma das metades do bolo.
3. Cubra com a outra metade do bolo.
4. Finalize com a cobertura de limão e sirva.

Observação: o leite talhado deixa a massa mais fofa, mas você pode fazer com o leite normal.