molho branco

Cremoso e Irresistível: Como Fazer um Molho Branco com Creme de Leite

O Molho Branco com Creme de Leite é uma opção cremosa e deliciosa que pode ser utilizada para acompanhar massas, legumes, carnes e gratinados. A adição de creme de leite confere uma textura rica e um sabor suave a este molho clássico. Veja como preparar essa delícia em casa.

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto (opcional)
  • 1 xícara de creme de leite

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida, mexendo constantemente para formar um roux (mistura de manteiga e farinha).
  3. Cozinhe o roux por alguns minutos, mexendo sempre, para eliminar o sabor da farinha crua.
  4. Gradualmente, adicione o leite à mistura, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
  5. Continue mexendo até que o molho comece a engrossar.
  6. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
  7. Reduza o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem para incorporar.
  8. Cozinhe por mais alguns minutos até obter a consistência desejada.
  9. Prove e ajuste os temperos, se necessário.

Dicas:

  • Se preferir um molho mais fino, adicione mais leite.
  • Experimente adicionar queijo ralado para um toque de sabor extra.

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