O Molho Branco com Creme de Leite é uma opção cremosa e deliciosa que pode ser utilizada para acompanhar massas, legumes, carnes e gratinados. A adição de creme de leite confere uma textura rica e um sabor suave a este molho clássico. Veja como preparar essa delícia em casa.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- 1 xícara de creme de leite
Modo de Preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida, mexendo constantemente para formar um roux (mistura de manteiga e farinha).
- Cozinhe o roux por alguns minutos, mexendo sempre, para eliminar o sabor da farinha crua.
- Gradualmente, adicione o leite à mistura, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
- Continue mexendo até que o molho comece a engrossar.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Reduza o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem para incorporar.
- Cozinhe por mais alguns minutos até obter a consistência desejada.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
Dicas:
- Se preferir um molho mais fino, adicione mais leite.
- Experimente adicionar queijo ralado para um toque de sabor extra.
