Crocante por fora e super macio por dentro! Super fácil de fazer! Biscoitos folhados

Descubra a magia dos biscoitos folhados, uma verdadeira obra-prima da confeitaria que conquista corações! Com uma textura irresistível que combina uma crosta dourada e crocante com um interior suave e aveludado, esses biscoitos são a definição de perfeição em cada mordida. E o melhor de tudo? São surpreendentemente simples de preparar. Prepare-se para impressionar a todos com essas delícias que prometem ser o destaque de qualquer ocasião!

Ingredientes:

• Leite: 50 ml (aproximadamente 1/4 de xícara)
• Fermento para pão: 1 colher de sobremesa
• Açúcar: 6 colheres de sopa (divididas para uso na massa e no procedimento)
• Manteiga: 120 gramas (aproximadamente 1/2 xícara)
• Ovos: 2 unidades
• Essência de baunilha: 1 colher de chá rasa
• Sal: uma pitada
• Farinha de trigo sem fermento: quantidade suficiente para a massa
• Açúcar cristal: 2 colheres de sopa
• Canela em pó: 1 colher de chá cheia (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o leite, o fermento para pão e 2 colheres de sopa de açúcar.
2. Adicione a manteiga e os ovos e misture bem.
3. Incorpore a essência de baunilha e uma pitada de sal.
4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
5. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
6. Abra a massa com um rolo e polvilhe parte do açúcar reservado por cima.
7. Dobre a massa e abra novamente, repetindo o processo de polvilhar o açúcar.
8. Na última camada quando for açúcar acabar, misture o açúcar cristal com a 1 colher de canela em pó a gosto e espalhe sobre a massa.
9. Corte os biscoitos com um cortador de biscoito ou com a faca e coloque-os em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
10. Asse em forno preaquecido a 200°C até que estejam dourados e crocantes.

Lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar conforme sua preferência e necessidades dietéticas. Espero que goste da receita!