Receita do Croquete

Delícia Frita e Irresistível: Receita Clássica do Croquete

Ingredientes:

  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar
  • Farinha de rosca para empanar
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de trigo para empanar

Instruções:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione a carne moída ou o recheio que quiser e cozinhe até que fique bem dourada.
  3. Polvilhe a carne com a farinha de trigo e mexa bem.
  4. Gradualmente, adicione o caldo de carne e o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
  5. Cozinhe até que a mistura fique espessa e a carne esteja completamente cozida.
  6. Adicione a salsa picada e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe esfriar.
  7. Modele a mistura em pequenos cilindros ou bolinhas.
  8. Passe os croquetes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
  9. Aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes até que fiquem dourados e crocantes.
  10. Escorra em papel toalha e sirva quentes.

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