Delícia que derrete na boca! Melhor receita de bolo de damasco

Hoje, trago para vocês a melhor receita de bolo de damasco. Prepare-se para se deliciar com uma combinação irresistível de sabores e texturas que vão conquistar o seu paladar. Este bolo é simplesmente incrível e perfeito para qualquer ocasião. Então, vamos aprender a fazer essa maravilha culinária juntos!

Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de manteiga amolecida (1/2 xícara)
  • Uma pitada de sal
  • 70 g de açúcar (1/3 xícara)
  • 1 ovo
  • Algumas raspas de limão orgânico e lavado
  • 200 g de farinha de trigo (1 xícara + 2/5 xícara)

Creme:

  • 500 g de requeijão ou requeijão cremoso
  • 80 g de açúcar (2/5 xícara)
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 100 ml de leite (2/5 xícara)
  • 40 g de amido de milho (1/3 xícara)

cobertura:

  • Damascos a gosto
  • 1 barra de Chocolate ao leite
  • Amêndoas laminadas

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Em uma tigela, misture a manteiga amolecida, o sal, o açúcar e o ovo até obter uma massa homogênea.
  2. Adicione as raspas de limão e a farinha, e misture bem até formar uma massa uniforme.
  3. Cubra a massa e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  4. Enquanto isso, retire as sementes do damascos e prepare uma forma de 18 x 28 cm, untando-a e enfarinhando-a.
  5. Abra a massa e coloque na forma cobrindo todo o fundo.

Creme:

  1. Em uma tigela, misture o requeijão, o açúcar, os ovos, o suco de limão, o leite e o amido de milho até obter um creme homogêneo.

Montagem:

  1. Distribua o creme sobre a massa na forma preparada.
  2. Separe todos os chocolate e pressione um cubo de chocolate no meio de cada damasco e distribua-os sobre o creme.
  3. Polvilhe com amêndoas laminadas.
  4. Leve ao forno preaquecido a 160°C por cerca de 1 hora ou até que fique dourado.
  5. Após assar, deixe esfriar um pouco antes de servir.

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