O Chester Suculento é uma opção deliciosa para a ceia de Natal. Aprenda a preparar um Chester que será o destaque da sua mesa de Natal com esta receita simples e irresistível.
Ingredientes:
- 1 Chester (aproximadamente 3,5 kg)
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- Ramo de alecrim e folhas de louro para aromatizar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a manteiga derretida, alho picado, suco de limão, mel, mostarda Dijon, páprica, sal e pimenta. Reserve.
- Prepare o Chester, removendo eventuais miúdos e enxaguando-o por dentro e por fora. Seque com papel toalha.
- Coloque o Chester em uma assadeira e tempere por dentro e por fora com a mistura de temperos.
- Amarre as pernas do Chester com barbante de cozinha para manter a forma durante o cozimento.
- Insira o ramo de alecrim e folhas de louro dentro da cavidade do Chester para aromatizar.
- Cubra o Chester com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e pincele o Chester com o molho que se formou na assadeira.
- Continue assando por mais 30-45 minutos, regando ocasionalmente com o molho, até que a pele fique dourada e a carne esteja totalmente cozida.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Dicas:
- Aproveite os sucos da assadeira para preparar um delicioso molho para acompanhar o Chester.
- Decore a travessa com ramos de alecrim e fatias de limão para um toque festivo.
