Donuts com Recheio de Chocolate

Donuts Fofos com Recheio de Chocolate! Melhor do que comprar

Encante seus sentidos com esta deliciosa receita de Donuts Recheados com Chocolate. Feitos com uma massa macia e saborosa, esses donuts são uma explosão de prazer a cada mordida. Com passos simples e dicas úteis, prepare-se para surpreender seus amigos e familiares com esses donuts irresistíveis, perfeitos para qualquer ocasião especial. Vamos colocar as mãos na massa e saborear cada momento dessa jornada culinária!

Ingredientes:

Massa:

  • 350g de Farinha de Pão
  • 160ml de leite morno (abaixo de 36℃)
  • 50g (5 colheres de sopa) de açúcar
  • 6g (1 colher de sopa) de fermento seco instantâneo
  • 1 ovo em temperatura ambiente
  • 6g (2 colheres de chá) de sal
  • 40g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Recheio de Chocolate:

  • 80g de chocolate amargo (ou chocolate ao leite, conforme preferência)
  • 300ml de leite
  • 30g (3 colheres de sopa) de amido de milho

Revestimento:

  • Açúcar

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Em uma tigela, misture a farinha de pão, leite morno, açúcar, fermento seco instantâneo, ovo, sal e manteiga sem sal.
  2. Amasse bem até obter uma massa homogênea e elástica.
  3. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho (2ª fermentação).
  4. Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e modele os donuts em bolinhas.
  5. Deixe descansar novamente por mais 20-30 minutos (3ª fermentação).

Recheio de Chocolate:

  1. Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
  2. Em uma panela, aqueça o leite e adicione o amido de milho, mexendo constantemente até engrossar.
  3. Misture o chocolate derretido na mistura de leite e amido de milho, formando um recheio cremoso.

Fritura:

  1. Aqueça óleo em uma panela a uma temperatura baixa.
  2. Frite os donuts lentamente até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.
  3. Retire do óleo e escorra em papel absorvente.

Montagem:

  1. Faça um pequeno buraco no centro de cada.
  2. Preencha os buracos com o recheio de chocolate preparado usando um saco de confeitar para facilitar preencher os donuts.

Revestimento:

  1. Passe os donuts ainda quentes no açúcar, garantindo uma cobertura uniforme.

Dicas:

  • Se possível, realize a 3ª fermentação para obter donuts mais fofinhos.
  • Reserve 20-30 minutos para a 2ª e 3ª fermentação.
  • Frite lentamente em temperatura baixa para garantir que fique perfeitos.

Comentários:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Posts Recentes: