Prepare-se para uma explosão cítrica de sabor com nossa receita de Bolo de Tangerina. Este bolo deliciosamente úmido e perfumado é a combinação perfeita de frescor e doçura. Com a intensidade das tangerinas e o toque especial da casca ralada, cada mordida é uma experiência sensorial única. Surpreendentemente fácil de fazer. Vamos lá!
Ingredientes:
- 6 tangerinas.
- Raspas da casca de 1 tangerina.
- Manteiga e farinha para untar a forma.
- 2 colheres de açúcar.
- 2 ovos.
- Uma pitada de sal.
- 100 gramas de açúcar.
- 150 gramas de óleo de girassol.
- 150 ml de água.
- 220 gramas de farinha.
- 10 gramas de fermento em pó.
Modo de Preparo:
- Rale a casca de 1 tangerina e reserve.
- Corte as tangerinas ao meio.
- Unte a forma com manteiga, polvilhe com um pouco de farinha e as 2 colheres de açúcar.
- Pressione um dos lados da tangerina na forma, com a parte cortada para baixo, repita até preencher toda a forma.
- Em outro recipiente, quebre os 2 ovos, adicione uma tangerina inteira e 1 colher de sal, bata com um mixer ou liquidificador e coe na peneira.
- Em uma tigela, adicione 100 gramas de açúcar a esse suco e as raspas da tangerina, misture até incorporar bem.
- Acrescente 150g de óleo de girassol e 150 ml de água, misture.
- Peneire a farinha e o fermento em pó nessa mistura, incorporando tudo.
- Transfira para a forma com as tangerinas.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Despeje a massa na forma com as tangerinas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos, ou até que esteja assado.
