Você é um amante de chocolate? Então você vai adorar este bolo bomba de chocolate super recheado que é fácil de fazer e delicioso de comer. Este bolo é bem recheado e a massa é fofa e úmida, recheadas com uma generosa quantidade de creme de chocolate e cobertas com uma ganache brilhante. É o bolo perfeito para qualquer ocasião, seja um aniversário, um chá da tarde ou um simples capricho. Aprenda a fazer este bolo incrível seguindo os passos a seguir.
Ingredientes:
- 3/4 xícara (150g) de manteiga ou margarina
- 1 xícara + 3 colheres de sopa (275g) de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
- 3 xícaras (360g) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara (240 ml) de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 xícara de gotas de chocolate
Para a ganache:
- 200g de chocolate ao leite picado
- 1/2 caixinha (100g) de creme de leite
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter uma textura cremosa.
- Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Acrescente a essência de baunilha e misture.
- Peneire metade da farinha de trigo na massa e adicione metade do leite, misturando até incorporar.
- Repita o processo com o restante da farinha e do leite.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Misture as gotas de chocolate com uma colher de chá de farinha de trigo e adicione à massa, misturando bem.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 27cm de diâmetro por 10cm de altura com margarina e açúcar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: derreta o chocolate picado em intervalos de 30 segundos no microondas ou em banho-maria, mexendo bem após cada intervalo. Misture o creme de leite até obter uma ganache homogênea.
- Após assar, deixe o bolo esfriar completamente. Em seguida, desenforme-o e faça furos medio na parte de cima do bolo.
- Coloque a ganache em um saco de confeitar com um bico grande e recheie o bolo, pressionando suavemente para que o recheio penetre nos furos.
- Corte o excesso da massa que retirou e cubra os buraco.
- Cubra o bolo com a ganache restante.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar a ganache.
- Sirva e aproveite!
