receita de estrogonofe de carne

Estrogonofe de Carne: O Clássico Sabor que Todos Adoram

O Estrogonofe de Carne é um prato clássico e reconfortante que conquista paladares em todo o mundo. Com sua mistura de carne macia e um molho cremoso, é uma escolha perfeita para qualquer refeição especial. Quer aprender a fazer esse delicioso prato? Continue lendo e descubra como preparar o Estrogonofe de Carne que fará sucesso em sua mesa. 🍽️🥩😋

Ingredientes:

  • 500g de carne bovina (filé mignon, alcatra ou outra carne macia), cortada em tiras finas
  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 200g de cogumelos fatiados (opcional)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de conhaque (opcional)
  • Salsinha picada para decorar

Instruções:

  1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e metade da manteiga em fogo médio-alto. Adicione a carne e doure-a até que fique selada e dourada por fora. Se desejar, flambe a carne com conhaque nesse momento. Reserve.
  2. Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
  3. Se estiver usando cogumelos, adicione-os à frigideira e refogue até que liberem a água e a água evapore.
  4. Acrescente o ketchup, a mostarda e o extrato de tomate à frigideira. Mexa bem.
  5. Volte a carne à frigideira e misture com os outros ingredientes.
  6. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite. Cozinhe até que o molho esteja aquecido, mas não deixe ferver.
  7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  8. Sirva o Estrogonofe de Carne com arroz, batatas, ou a guarnição de sua preferência, decorando com salsinha picada.

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