Estrogonofe de Carne: O Clássico Sabor que Todos Adoram

O Estrogonofe de Carne é um prato clássico e reconfortante que conquista paladares em todo o mundo. Com sua mistura de carne macia e um molho cremoso, é uma escolha perfeita para qualquer refeição especial. Quer aprender a fazer esse delicioso prato? Continue lendo e descubra como preparar o Estrogonofe de Carne que fará sucesso em sua mesa. 🍽️🥩😋

Ingredientes:

• 500g de carne bovina (filé mignon, alcatra ou outra carne macia), cortada em tiras finas
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 200g de cogumelos fatiados (opcional)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de conhaque (opcional)
• Salsinha picada para decorar

Instruções:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e metade da manteiga em fogo médio-alto. Adicione a carne e doure-a até que fique selada e dourada por fora. Se desejar, flambe a carne com conhaque nesse momento. Reserve.
2. Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
3. Se estiver usando cogumelos, adicione-os à frigideira e refogue até que liberem a água e a água evapore.
4. Acrescente o ketchup, a mostarda e o extrato de tomate à frigideira. Mexa bem.
5. Volte a carne à frigideira e misture com os outros ingredientes.
6. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite. Cozinhe até que o molho esteja aquecido, mas não deixe ferver.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Sirva o Estrogonofe de Carne com arroz, batatas, ou a guarnição de sua preferência, decorando com salsinha picada.